De meeste kruiden gaan als gemalen pasta een Ghritham in. Guggulu kan dat niet: het is een hars, en een hars die in hete ghee valt zinkt, plakt en verbrandt. Het klassieke antwoord is een werktuig met een eigen naam, de Dola Yantra, en het is de reden dat een Guggulu-ghee anders wordt gemaakt dan elke andere bereiding in de familie.

Wat een Dola Yantra is

Dola betekent schommel. Het toestel is precies dat: de stof wordt in een doek gebonden en aan een staaf opgehangen, zodat zij in de kookpot hangt zonder de bodem te raken. De klassieke teksten beschrijven het voor stoffen die anders zouden verbranden, en voor stoffen waarvan het oplosbare deel gewenst is en het onoplosbare niet.

Waarom het bij een hars past

  • De hars raakt nooit het hete metaal en kan dus niet aanbranden.
  • Wat oplost gaat over in de vloeistof; wat niet oplost blijft in de doek en wordt daarmee weggedaan.
  • Het bundeltje kan op elk moment worden opgetild, wat een losse pasta niet toelaat.

Waar het in de volgorde staat

De Dola Yantra hoort bij het vloeistofstadium. De Guggulu hangt terwijl het afkooksel wordt bereid en terwijl de ghee ermee wordt gekookt, en de bittere kruiden van de Panchatikta-groep worden op de gewone wijze als pasta behandeld. De gereedheidsproeven van Sneha Paka blijven ongewijzigd: de pit die schoon brandt, het schuim dat wegtrekt, het geluid van het ontwijkende water.

De bereiding in het schap

Gulgulu Thikthakam Ghritham van Art of Vedas is een eenvoudige ghee in deze overlevering, die Guggulu draagt met kurkuma en verwarmende specerijen. De methode in het algemeen beschrijft het Ghritham-overzicht, de klassieke overlevering van de formule de formulegids.

Veelgestelde vragen

Wat betekent Dola Yantra?

Schommeltoestel. De stof wordt in een doek gebonden en in de pot opgehangen in plaats van erin gelegd.

Waarom de hars niet gewoon in de pasta malen?

Omdat een hars in rechtstreeks contact met de hete pot aanbrandt, en het onoplosbare deel ervan in de gereed bereiding zou achterblijven.

Verandert dit hoe de ghee wordt afgewerkt?

Nee. De gereedheidsproeven van Sneha Paka zijn dezelfde; alleen de omgang met de hars verschilt.

Dit artikel dient ter informatie en beschrijft de klassieke ayurvedische overlevering. De genoemde producten zijn voedingssupplementen, geen vervanging van een gevarieerde, evenwichtige voeding, en zijn niet bedoeld om ziekten te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen. Neem klassieke gheebereidingen onder begeleiding van een gekwalificeerde ayurvedische behandelaar.