De klassieke farmacie is naar smaak geordend voordat zij naar plant is geordend. Rasa, de smaak, is het eerste wat de teksten over een stof vastleggen, en hij bepaalt in welk gezelschap een formule staat. Sukumaram Ghritham zit in de zoete groep, en die plaatsing verklaart de formule beter dan welk afzonderlijk kruid erin ook.
De zes Rasas
Madhura zoet, Amla zuur, Lavana zout, Katu scherp, Tikta bitter, Kashaya wrang. Elke klassieke stof wordt eerst beschreven door haar Rasa, dan door Virya, haar werkkracht, en Vipaka, de smaak die haar na de vertering wordt toegeschreven. Een formule erft haar indeling van de kruiden die haar overheersen.
De zoete wortels van de overlevering
Shatavari en Ashwagandha zijn de twee wortels waarnaar de klassieke literatuur terugkeert telkens als een zoete, opbouwende bereiding gewenst is, en zij verschijnen door de vormen heen samen: als poeders, als ghees, als bereidingen in melk. Zoethout, Yashtimadhu, is de derde van de groep en draagt van alle drie de zoetste smaak. In Sukumaram Ghritham voegen jaggery en rozijn zich erbij, wat de indeling onmiskenbaar maakt.
Hoe de groep staat tegenover de andere
- De bittere ghees, Tikta, zijn de tegenpool: Thikthakam Ghritham en Gulgulu Thikthakam Ghritham.
- De scherpe ghees, Katu, staan ertussen: Indukantham Ghritham is gebouwd op Shunthi en Pippali.
- De wrange vruchten, Kashaya, overheersen de Triphala-ghees: Triphala Ghritham.
De vergelijking van de reeks zet alle elf naast elkaar; Sukumaram Ghritham is de zoete.
Veelgestelde vragen
Waarom telt smaak in een klassieke formule?
Omdat Rasa de eerste eigenschap is die de teksten vastleggen, en omdat hij bepaalt hoe een stof wordt ingedeeld en tot welke formules zij behoort.
Wat zijn Virya en Vipaka?
Virya is de werkkracht die aan een stof wordt toegeschreven, verwarmend of koelend. Vipaka is de smaak die volgens de teksten na de vertering overblijft. Beide volgen in de klassieke beschrijving op de Rasa.
Is de zoete ghee milder dan de bittere?
In smaak ja, en dat merkt de klassieke naam Sukumara aan. Hoeveelheid en geschiktheid blijven een zaak voor een gekwalificeerde behandelaar.
Dit artikel dient ter informatie en beschrijft de klassieke ayurvedische overlevering. De genoemde producten zijn voedingssupplementen, geen vervanging van een gevarieerde, evenwichtige voeding, en zijn niet bedoeld om ziekten te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen. Neem klassieke gheebereidingen onder begeleiding van een gekwalificeerde ayurvedische behandelaar.
