Wat houdt een Thailam vers? Koken, dop, licht, lucht en warmte

Op de vraag wat een Thailam vers houdt, bestaat een kort antwoord en een iets langere uitleg. Het korte antwoord is: het koken en de zorg. De langere uitleg is een paar minuten waard, omdat veel klanten eerst naar de fles kijken en aannemen dat glas een klassieke kruidenolie beter moet beschermen dan al het andere. Dat is niet zo. Wat de olie beschermt, gebeurt voordat zij wordt afgevuld en nadat u de fles opent, en in deze gids van Art of Vedas komen alle punten een voor een aan bod.

Hoe wordt een Thailam gemaakt, en waarom is dat van belang voor de versheid?

Een Thailam wordt gekookt tot het water uit de olie is verdwenen. Dit klassieke proces heet Sneha Paka, en het is de voornaamste reden dat een afgewerkte Thailam goed houdbaar is.

Een Thailam is geen gewone olie waar op het laatst iets doorheen is geroerd. De olie en de kruidenbestanddelen worden samen gekookt, langzaam en met aandacht, en het koken is pas klaar wanneer het water weg is. Wat overblijft, is olie die het karakter van het recept draagt en zelf geen water bevat.

Een olie die tot dat punt is gekookt, begint haar leven in de fles in een stabiele toestand. Alles wat daarna komt, van de dop tot de kast, is erop gericht dat zo te houden.

Hetzelfde proces ligt ten grondslag aan elke olie in de Thailam-collectie van Art of Vedas, waaronder deze vier.

Wat beschermt een Thailam op de lange duur werkelijk?

Zes dingen beschermen een Thailam: volledig koken, een gesloten dop, schaduw, weinig contact met lucht, een koele plek en schoon gebruik. Vijf daarvan hebt u zelf in de hand zodra de fles open is.

• Hoe hij is gekookt. Het water wordt uit de olie gekookt voordat zij wordt afgevuld. Dat is voor u gedaan en kan later niet meer worden toegevoegd.
• Een gesloten dop. Een goed gesloten fles houdt stof, vocht en verdwaalde waterdruppels buiten.
• Licht. Direct zonlicht is voor elke olie belastend. Een kast of een lade is beter dan een vensterbank.
• Lucht. Olie verandert langzaam wanneer zij open aan de lucht staat. Schenk uit wat u nodig hebt en sluit de fles weer.
• Warmte. Warmte versnelt veranderingen in olie. Een koele, droge plek uit de buurt van de radiator en het fornuis is de juiste plaats.
• Schoon gebruik. Schone, droge handen en een droge flessenhals houden water en resten uit de olie.

Waarom staat het materiaal van de fles niet op die lijst?

Omdat het de olie niet verandert. Het kwaliteitsteam achter onze oliën bevestigt dat de houdbaarheid en de kwaliteit van een Thailam in voedselveilig PET dezelfde zijn als in glas.

Art of Vedas vult zijn Thailams af in voedselveilig PET, in flessen van 200 ml en 450 ml. PET is de heldere, lichte kunststof die wordt gebruikt voor spijsolie en dranken. Het wordt niet met BPA gemaakt en heeft geen weekmakers nodig, het valt op een badkamervloer niet in scherven en het weegt veel minder dan glas. In India, waar de klassieke ayurvedische oliën vandaan komen, is PET voor deze oliën al vele jaren gebruikelijk.

Glas is ook een goed materiaal. Het is volledig inert en recyclebaar, en het is daarnaast zwaar en breekbaar. Geen van beide materialen kookt de olie, sluit de dop of houdt de fles uit de zon, en daarom hoort geen van beide op de bovenstaande lijst. De volledige vergelijking vindt u in PET of glas voor ayurvedische oliën, en de praktische kant ervan in gewicht en recycling van de verpakking.

Blijft een Thailam in glas langer goed?

Nee. Een Thailam blijft in glas niet langer goed, en glas maakt hem niet krachtiger. Glas verandert vooral hoe een fles eruitziet en aanvoelt, wat zij weegt en wat het verzenden kost.

Glas voelt degelijk aan in de hand, maar gevoel en gewicht zijn eigenschappen van de fles en niet van de olie die erin zit. De houdbaarheid die op elke fles van Art of Vedas staat, geldt voor die fles precies zoals zij wordt verkocht, zodat er voor het materiaal niets bij of af hoeft. Hoe die data werken, leest u in houdbaarheid van ayurvedische oliën en Ghritham.

Art of Vedas gebruikt wel glas voor de kleine oliën die per druppel worden gedoseerd, zoals Nasya Oil. Een druppelflesje past bij een zeer kleine hoeveelheid geconcentreerde olie, dus dat is een keuze voor een vorm en geen rangorde in kwaliteit. De redenering staat in waarom Nasya Oil in glas zit.

Hoe bewaart u een geopende fles thuis?

Bewaar haar gesloten, koel en droog, buiten direct zonlicht, en pak haar vast met schone, droge handen. Meer is het niet.

In het dagelijks gebruik komt dit neer op een paar kleine gewoonten. Veel mensen verwarmen hun olie voor Abhyanga. Schenk de hoeveelheid die u nodig hebt in een klein kommetje en verwarm het kommetje, zodat de fles zelf koel blijft. Giet ongebruikte olie niet terug in de fles. Veeg de hals droog voordat u de fles sluit, vooral in een badkamer waar stoom en natte handen dichtbij zijn.

Dezelfde gewoonten zijn even geschikt voor een Kuzhambu. Een Ghritham in de pot vraagt er één meer: elke keer een schone, droge lepel. Advies per ruimte in huis is verzameld in het bewaren van Thailam, Kuzhambu en Ghritham.

Wat dit betekent wanneer u een olie kiest

Wanneer u klassieke oliën vergelijkt, gaan de nuttige vragen over de olie: of zij het klassieke recept volgt, of zij volledig is gekookt, en of op de fles een duidelijke houdbaarheid staat. De verpakking is een praktische kwestie van gewicht, gebruiksgemak en verzending.

Een Thailam die goed is gekookt en gesloten, in de schaduw, koel en schoon wordt bewaard, blijft zoals hij hoort te zijn gedurende de houdbaarheid die op de fles staat. Dat zijn de dingen die hem vers houden, en ze zijn allemaal ofwel gedaan voordat de fles u bereikt, ofwel daarna binnen uw eigen bereik.

Thailams en Kuzhambus zijn uitsluitend voor uitwendig gebruik. Ghrithams zijn voedingssupplementen en vervangen geen gevarieerde voeding.